沖縄南城・人生創造・浅野誠

　私が我が家の食事作りの大部分を担うようになって、２年近くなる。レパートリー不足でメニュー変化が少なくなるのを防ぐ作戦をスタートさせるために、まずはここ５０日間何を作ったか記録してみた。その一覧の中から回数が多い順のベストテンを作ってみた。
　５０日間×朝昼夕３食＝１５０食のうち、外食が２５回ぐらいで、恵美子が作ったのが数回、残りの１２０回ほどが私の制作だ。
１．ゆしどうふを中心にした味噌汁　４０回
２．チャンプルー　野菜と豆腐、肉など　１１回
３．シチュー　豚・牛・鶏・魚・ソーセージ　９回
４．カレー　豚・鶏・牛・魚など　８回
５．餃子　水餃子を含む　８回
６．おでん　７回
７．豚汁、ソーキ汁　５回
８．鍋　４回
９．魚汁　４回
１０．中味汁　３回
　材料つくりからすべて私がつくったものが多いが、半既製品を加工したもの、できあいのものを温めるものも結構ある。生協宅配を活用すると、そんなものが増えてくる。楽できるから助かる。中味汁・餃子が代表的だ。
　半既製品の一つに、イムクジがあって油で揚げる必要があり、２０年ぶりに油で揚げる料理をつくった。私の食道炎を保護するために、油を使っていなかったためだ。
　おかげで、私のレパートリーが少しずつ増えている。客人にふるまうことは滅多にないが、たまにはある。



写真は本文にかかわりなく、メラレウカの仲間の幼木